人參果怎么催熟

人參果是水果中的一類，它的主要生長地是在北方，大約在七月到八月之間成熟，果子的形狀比較小，口感非常香甜，但是如果想要它快速的成熟，可以利用各種辦法進行催熟，常用的辦法是乙烯催熟法。用乙烯基涂抹在果子的表面，經過太陽的照射，就可以使它的成熟期縮短，下面給大家詳細介紹一下方法。

1、成熟水果催熟：成熟水果會放出化學物質乙烯，乙烯的作用就是催熟水果。將成熟的水果(如香蕉、蘋果)和未成熟的人參果一起放入塑料袋中，扎緊袋口，幾天后人參果就被催熟了。

2、大米催熟：大米在相互擠壓的作用下會產生乙烯，而乙烯可以催熟水果，將未熟的人參果放到大米中埋起來，不要將塑料袋一同放進，幾天后人參果就被催熟了。

人參果成熟后果皮表面呈金黃色或者奶油色，皮上帶有紫色的細條紋，果肉為淡黃色，捏起來手感比較細膩，表皮比較光滑，還會散發出水果本身特有的清香。如果是未成熟的，果皮表面是白色，條斑比較淺、淡，捏起表皮干澀，手感不好，不會散發出明顯香味。

催熟激素，又名乙烯。是一種化學物質。充分發育的果實，能合成乙烯，促進本身的成熟與著色，如香蕉、蘋果 、柑桔、梨等，均有此現象。不過其它的器官也會放出乙烯，乙烯是健康細胞的代謝產物，任何生活部分都能產生乙烯。

因而果實中乙烯含量增加時，已合成的生長素又可被植物體內的酶或外界的光所分解，可促進其中有機物質的轉化，加速成熟。乙烯也有促進器官脫落和衰老的作用。用乙烯處理黃化幼苗莖可使莖加粗和葉柄偏上生長。乙烯還可使瓜類植物雌花增多，在植物中，促進橡膠樹、漆樹等排出乳汁。乙烯是氣體，在田間應用不方便。一種能釋放乙烯的液體化合物2-氯乙基膦酸(商品名乙烯利)已廣泛應用于果實催熟、棉花采收前脫葉和促進棉鈴開裂吐絮、刺激橡膠乳汁分泌、水稻矮化、增加瓜類雌花及促進菠蘿開花等。合成部位：植物體各個部位。主要作用：促進果實成熟，促進器官脫落和衰老。而過多的食用這些經過催熟的水果會對人體造成很大的傷害。