怎樣過濾食用油
有些人們就會覺得自己每天食用的食用油會對身體有傷害,就想要去過濾掉食用油再去食用,其實一般來說人們生活中吃的花生油和橄欖油都不會對人體有損傷,只是每次不要放入太多量,避免會影響到身體當中脂肪吸收量,而且每次油溫都不要過高,尤其是高血脂和高血糖的患者要少吃食用油。

高鋅花生油
健康成分:花生(又名長生果)
花生屬于高蛋白作物,富含脂肪、卵磷脂、維生素A、B、E、K以及鋅、鈣、磷、鐵等元素,營養豐富。

功 能
花生油成分中80%以上都是不飽和脂肪酸,包括人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸。其中微量元素鋅的含量也是食用油類中最高的,每百克花生油含鋅元素8.48毫克,是色拉油的37倍,菜籽油的16倍, 豆油的7倍。
烹調方式:煎炒烹炸,200℃以下的高溫皆可
用法:將炒菜鍋燒熱后倒入花生油,油燒到7至8分熱即可,避免出現燒到冒煙的程度。
用量:每日總量不超過25克。高脂血癥、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日使用量20克。
儲存方式:避光、避免太陽直曬

橄欖油
健康成分:油橄欖果
橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素。
功 能
橄欖油中含有不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇,不會傷害到人體的其他有益成分。橄欖油被認為是“迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂”, 具有非常高的營養價值,其中的抗氧化成分,還可以防止許多慢性疾病,而且由于橄欖油在生產過程中未經過任何化學處理,其天然的營養成分保持的非常完好,正 好適合小寶寶食用。
用法:橄欖油含有清淡香味,適合制作涼拌菜。也可用水煮菜后,澆上橄欖油食用。用橄欖油炒菜時,油溫不超過190攝氏度時,橄欖油不會受到影響。
用量:建議每天或隔日進食橄欖油,每日總量不超過35克。