月子酒是如何製作出來的

月子酒的製作方法：　用糯米做的，買來糯米10斤和4，5個酒餅（雜貨店有賣），糯米洗淨，蒸熟（最好用農家做的飯蒸，底部是透氣的），然後用冷水澆直到完全冷卻，瀝幹水，酒餅碾成粉，拿一個乾淨並且乾燥的水桶（用瓦缸最好），先灑一層酒餅粉在底部厚一點也可以，然後放一層糯米飯（2釐米左右），再灑上一層酒餅粉，多一點，以此類推，最後頂部一層是以酒餅粉為面`完工後，準備一個比裝有糯米飯的桶還大的桶，用棉被把飯桶包得嚴實點，儘量完全封住，桶底桶面也要包住，等待發酵```大概三四天就可以聞到酒香味了，然後把桶面的棉被掀開，其他不用，讓它透氣，就不用蓋上去了，再過幾天就可以用了，總過程需要10天左右，靠你的手藝了，做得好就很甜，做得不好就酸，變成醋了。如果在農村有朋友或是親人，最好拜託他們幫你做，因為在農村一般很多人會做，材料也比較好。

正確選擇月子水有兩大標準：

標準一：是否含有酒精。含酒精成分的月子水，會抑制母乳分泌，影響寶寶心腦血管及神經系統發育（腦部發育），而且還會透過乳汁影響新生兒睡眠、；以高科技工藝剔除酒精成分的月子水，保留了米酒裡面的氨基酸、酵素等精華，能促進新陳代謝，有助乳汁分泌。市面上的米酒買回來用3瓶煮成1瓶的做法很不科學，酒精揮發的程度人工無法控制的恰當。

標準二：“小分子團”。一般的月子水分子體積大，產婦產後身體虛弱，不易吸收，代謝緩慢，容易造成水桶腰、水桶肚，並引起內臟下垂等副作用；“小分子”有利於營養吸收和代謝，能夠幫助產婦重塑體型，恢復內臟。不含酒精成分的米酒精華不但可以用來做菜煲湯，還可以做成月子飲料飲用。