補腎的原則及食療秘方

補腎三原則

(1)“事前”適時補原則：腎是男人的“精”之源。所以，在平日裡，男人一定要注重對腎的調養，補腎生精，讓腎中精氣，精源旺盛，以備“適時之需”。

(2)“事中”力量足原則：在精源充足的前提下，再適當輔以壯陽生力的藥物，從而保證男人在關鍵時刻，力量充足。

(3)“事後”重恢復原則：在消耗大量的體力與精氣以後，男人一定要及時補腎，讓腎中的精氣與元氣得以及時的修復與補充，以備後用，從而避免“飲鴆止渴”、“油盡燈枯”的誤區。

補腎食療方

母雞燉牛尾

[原料]牛尾500克，母雞肉300克，雞湯1000毫升，蔥、薑、料酒、花椒、豬油、鹽、味精適量。[功效]補肝腎，強筋骨，填精血。

[應用]適用于腎陽虛損、肝血不足所致的體弱無力、腰膝酸軟、筋骨虛弱、陽虛早洩及老年腰膝酸痛、頭暈目眩等。

[按語]牛尾為牛肉中之佳品，牛尾中所含牛筋較為豐實，故有較好的補肝腎、強筋骨作用。本藥膳以牛尾配母雞，加強了補虛益氣之功。

五元補雞

[原料]母雞1只，桂圓肉30克，荔枝肉30克，黑棗30克，蓮子肉30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、精鹽、蔥、薑等調料適量。

[功效]益氣補血，養陰填精。

[應用]適用於氣血虛弱、病後體虛等。健康人食後能增加營養，增進食欲，強壯身體。

[按語]本菜色澤淡紅，鹹甜適口，肉嫩味鮮，營養豐富，為滋補佳餚。《隨息居飲食譜》：“雞肉補虛，暖胃，強筋骨，續絕傷，活血調經，托癰疽，止崩帶，小便頻數，主娩後羸”。桂圓肉補氣血，益心脾，安神;荔枝肉益血，生津，理氣;黑棗益氣，健脾，和胃;蓮子養心，補脾，益腎;枸杞子補益肝腎。上述各味共煮，成五元補雞，具有補五臟、益氣血功能，為滋補強身佳餚。

芪杞鯽魚湯

[原料]鯽魚1條，黃芪30克，枸杞子30克，香菇20克，冬筍20克，蔥、薑、料酒、精鹽、味精等調料適量。

[功效]補氣升陽，滋補肝腎，利水退腫。

[應用]適用於乏力浮腫、頭暈眼花、腰膝酸軟、脾虛食少等。

[按語]鯽魚湯是家常菜肴，不但味鮮美，營養豐富，且有補益保健作用。如《醫林纂要》記載：鯽魚性和緩，能行水而不燥，能補脾而不濡，所以可貴耳。主要用於利水、治水腫;加黃芪具有補氣升陽、利水退腫;配上滋補肝腎的枸杞子。功能補氣升陽，滋補肝腎，健脾利水。