搶拌干豆腐

豆子可以用來制作成很多豆制品，例如豆腐，豆腐干，豆漿等等，我們在做菜的過程中使用到豆腐干的概率非常大，有一些地方制作出來的麻辣豆腐干，吃起來非常誘人，也有人做搶拌干豆腐，在制作搶拌干豆腐的時候，一定要加入一些辣椒，這樣吃起來味道更好，下面給大家介紹一下搶拌干豆腐的具體做法。

這道菜味道是:咸鮮，微辣，口感可嘉，注意:辣椒放多少， 按照自己的口味來調整

主料： 干豆腐兩張半斤左右_

輔料： 大蔥(適量)， 香菜(適量)， 干辣椒(適量)， 食鹽(適量)， 味精(適量)， 香油(適量)， 雞粉(適量)

步驟：

1. 干豆腐兩張，注意:這是一盤菜的量，

2. 先用清水洗干凈，切成絲，備用

3. 先切好，蔥絲，干紅椒絲，香菜段，備用

4. 大勺上火，先把水燒開，在下入干豆腐，開鍋后三十秒撈出，用涼水沖一下即可，在用手把干豆腐里面的水，擠出，放入盆中備用

5. 放入盆中的干豆腐，加入，鹽，味精，雞粉，香油，把蔥絲，干紅椒絲放入干豆腐上面，2大勺上火，鍋中放入少許底油，燒6-8成熱，澆在干辣椒，蔥絲上面，攪拌均勻后，即可上桌，注意:用塑料盆時，小心油溫高，燙壞羭。

搶拌干豆腐的做法步驟

1. 干豆腐兩張，注意:這是一盤菜的量，

2. 先用清水洗干凈，切成絲，備用

3. 先切好，蔥絲，干紅椒絲，香菜段，備用

4. 大勺上火，先把水燒開，在下入干豆腐，開鍋后三十秒撈出，用涼水沖一下即可，在用手把干豆腐里面的水，擠出，放入盆中備用

5. 放入盆中的干豆腐，加入，鹽，味精，雞粉，香油，把蔥絲，干紅椒絲放入干豆腐上面，2大勺上火，鍋中放入少許底油，燒6-8成熱，澆在干辣椒，蔥絲上面，攪拌均勻后，即可上桌，注意:用塑料盆時，小心油溫高，燙壞了