雞蛋炒干豆腐的做法

雞蛋炒干豆腐的做法是很簡單的，我們只要將干豆腐切成塊狀，然后再準備一些青椒以及姜蔥，然后再將青椒跟大蔥等放進油里面煸炒，在加入干豆腐一起炒，然后再將煎好的雞蛋放進鍋里面翻炒，最后加上食鹽等調料就可以出鍋食用了，喜歡吃雞蛋炒干豆腐的朋友可以來了解這篇文章介紹的做法。

青椒炒干豆腐的做法詳細步驟

第1步

干豆腐切成菱形塊。青椒去蒂去籽切滾刀塊。

第2步

取適量蔥姜蒜切末。水淀粉、蠔油、生抽和麻椒粉調成碗汁。

第3步

鍋內放油。放入蔥姜蒜末。

第4步

放入干豆腐，翻炒均勻。淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水。

第5步

轉中火燉至湯汁收濃。放入青椒塊。

第6步

翻四海升平2分鐘，加鹽調味即可。

青椒炒干豆腐的做法小貼士

1.干豆腐切條也行，切方塊也行，總之，喜歡什么形狀就切什么形狀吧！

2.要是絕對不吃辣，青椒換成彩椒也行。

3.碗汁事先調好，做菜的時候比較省事。

4.喜歡清爽的薄芡水淀粉就調稀一點，喜歡黏糊糊的厚芡水淀粉就調的稠一點。