辣椒怎么切絲

辣椒在日常生活中的食用方法多種多樣，所以辣椒也成為了人們餐桌上的一種常駐角色。吃辣椒的時候，大多數人都喜歡將辣椒當做一種調味料使用，因為炒菜的時候加入辣椒可以增加菜肴的清香味道，也可以增加菜肴的辣味程度。而在切辣椒絲的過程中，需要學習到下面幾種方法，才能夠切出形狀良好的辣椒絲。

1.要選用圓的青，紅辣椒。

2.辣椒去掉頭尾和辣椒蒂。(少去點，不能浪費哦～)

3.辣椒中間開一刀，順著紋路斜刀崎，再換個方向切深點就好啦，在水里泡一個小時看看是什么效果，肯定漂亮得令你驚訝!

直接刀削法

直接刀削方法，比較適合一些特別辣的辣椒，我們不必將辣椒的尾部去除，而是沿著尾部，使用刀具直接沿著辣椒的紋路往下切。

眾所周知，辣椒的辣主要來自于內部白色的東西，這種方法可以避免削到白色部分，將辣辣椒變得不辣。

最終一個辣椒削完之后，如果為了防止辣，還可以將削好的用堿水洗下。

由里向外切法

1通常對于不辣的辣椒，我們直接在辣椒的尾部，將辣椒籽清除，這種方法相信是大家最常使用的方法。

2之后，將辣椒一分為二，或者接著二分為四，這樣從里往外的切法比較有利于控制辣椒切完后的形狀。

3可以選擇從橫向切成碎丁狀，這樣可以用來作為炒菜的輔助材料。

4也可以斜著切成絲狀，這樣比較適合單獨將辣椒作為一盤菜。

整體切法

1整體切辣椒的方法，可以最大程度保留辣椒的內部構造，以及原來的味道。首先從尾部將辣椒的尾部去除，稍微抖動下，將內部的辣椒籽去除。

2之后，用刀背壓下辣椒，然后就可以橫著切辣椒，切完后基本上還是一個辣椒的形狀 。