辣椒炒蘿卜絲

蘿卜是一種受到大家公認的營養價值非常高的蔬菜，所以無論是小孩子還是老年人，都可以多吃蘿卜來補充身體所需營養。而在吃蘿卜的過程中，也可以根據個人的飲食偏好選擇不同的吃法，例如對于愛吃辣椒的人群來說，就可以選擇辣椒炒蘿卜絲。下面的文章就講解了辣椒炒蘿卜絲的操作步驟。

白蘿卜 600g

尖椒 100g

油 適量

鹽 適量

蔥 適量

干辣椒 適量

生抽 適量

雞精 適量

做法

1.準備所需要的所有食材，白蘿卜洗凈切絲、尖椒切絲、蔥備用。

2.熱油鍋下蔥段爆香備用，下尖椒翻炒幾下。

3.把白蘿卜放入一起翻炒，炒至蘿卜變軟，放少放生抽和鹽調料，加雞精裝盤即可。

營養價值1. 增強機體免疫功能： 蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;

2. 幫助消化： 蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;

3. 幫助營養物質的吸收： 蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌： 蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。