肝切除后功能恢復食譜

進行體檢的過程中，肝功能檢測也成為了必不可少的一項檢查項目，因為在現代社會出現肝病的人群正在逐漸走高。過于嚴重的肝功能疾病，需要進行肝臟切除手術，才能夠有效預防癌細胞的擴散。做完肝臟切除手術之后需要格外注意，才能夠恢復身體，下面就說明了肝切除手術之后功能恢復食譜。

肝臟是人體內最大的內分泌器官，具有重要的作用，能夠分泌膽汁，具有代謝功能、凝血功能、解毒作用、吞噬和免疫作用等，因此，肝臟不能夠被完全切除，但是肝臟能夠部分被切除，如病人患肝癌、肝囊腫、肝血管瘤等疾患時，我們可以將包括肝臟腫塊在內的部分肝葉組織切除以達到治愈疾病的目的。肝臟部分被切除后是可以再生的，有研究表明，人體70%的肝臟組織被切除后，大約只需要1年時間，肝臟就能夠再生到原來的體積大小。肝臟不但能再生，而且是體內再生力最強的器官。

肝臟切除后患者飲食的主要選擇原則是便于消化吸收和排泄，有利于減輕癥狀和疾病康復。患者進食應以清淡、易消化的食物為主，吃易消化的蛋白質，每天50g。勿吃動物腦、腎、蛋黃、油炸食物、辛辣品。有腹脹及腹水的病人，要以味淡、低鹽為好，食物不要過咸。

在飲食規律方面，宜定時定量，少吃多餐，不宜過飽。在飲食結構上，嚴格控制脂肪和含膽固醇食物，如肥肉、油炸食品、動物內臟等，不可飲酒和進食辛辣食物，宜多吃蘿卜、青菜、豆類、豆漿等副食。蘿卜有利膽作用，并能幫助脂肪的消化吸收;青菜含大量維生素、纖維素;豆類含豐富的植物蛋白。此外，還應補充一些水果、果汁等，以彌手術造成的津液和維生素的損失。