柚子不甜怎么辦

人們在吃柚子的時候，都是希望能夠吃到甜的柚子的。但是并不是所有的柚子都是甜的，甚至于有的柚子還是發苦的。其實，柚子不甜很可能是因為放置時間不夠所導致的，所以如果柚子不甜的話，最好是將其放一段時間再吃。另外，還可以將其蘸糖食用，或者是制作成蜂蜜柚子茶。

一、柚子放久了會變甜嗎

柚子放久了會變甜，前提是沒有變質。

水果中的糖是由淀粉轉化而來的，未成熟的果實中儲存著很多淀粉，但果實并無甜味。隨著水果放置時間的延長，淀粉逐漸水解成葡萄糖和蔗糖，糖含量隨之迅速增加，果實變甜。因此，如果買回來的柚子很新鮮，可以多放置幾天，柚子的味道會變得更好。

二、柚子放幾天更好吃

采摘后兩周再吃最甜。

柚子剛摘下來還在處于生長狀態，味道不是最佳，最好在室內放置幾天。一般兩周以后，等柚子中的水分逐漸蒸發，味道就會變得越來越甜。

三、柚子苦的原因

柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分：柚皮苷，這種成分類似于黃酮，帶有苦味，有一定的揮發性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。部分柚子由于品種原因，果肉中也含有柚皮苷。

四、柚子不甜怎么辦

1、水果催熟

苦柚子主要是因為柚子還未成熟，果肉中含有大量的苦味物質，從而讓柚子變得很苦，而成熟的蘋果、香蕉等水果中含有天然的乙烯成分，可以用來自然催熟柚子，柚子就不會那么苦了。

2、蘸糖食用

苦柚子直接食用的話，在口腔內會殘留較多的苦味物質，而蘸點冰糖食用，可以掩蓋柚子的苦味，提高了苦柚子的食用價值。

3、蜂蜜柚子茶

苦柚子與蜂蜜一起制作成蜂蜜柚子茶，也是一種讓苦柚子的變甜的方法，可以將果肉榨汁，然后再加入適量的蜂蜜，攪拌均勻就可以喝了，這樣的口感甘甜，降低了柚子中大部分的苦味。