火龍果餅怎么做

火龍果一般是直接去皮食用的，可能很多人都不會將火龍果用于制作火龍果餅，主要是因為制作的方法是比較麻煩的，所以喜歡吃火龍果的朋友，可以多了解火龍果的多種食用方法。火龍果的制作是需要將火龍果跟低筋面粉以及糯米粉攪拌均勻，然后在將面團放進鍋里面進行油煎的方法。

超營養火龍果皮煎餅

材料火龍果皮一顆雞蛋一顆糯米粉兩湯匙低筋面粉兩湯匙鹽巴適量白胡椒少許泡打粉少許

做法

1洗凈火龍果后去頭去尾，果肉先剝除，再把果皮外層尖尖的地方剪掉，把果皮切成碎末備用 將雞蛋跟火龍果皮攪拌均勻后，加入糯米粉和低筋面粉以及調味料一同拌勻

2平底鍋熱鍋后加點油把面糊入鍋煎

3單面煎到上色后，翻面繼續煎到金黃即可起鍋

4粉紅色的煎餅好看又好吃，重點是營養滿分!因為果皮的原因，煎餅吃起來口感會比較軟糯，不只適合大人，老人小孩吃也很棒～

火龍果優格餅

材料日本太白粉25g無糖優酪乳20g細砂糖10g蛋白1顆火龍果泥40g

做法

1將優酪乳及火龍果泥攪拌均勻后，過篩倒入日本太白粉均勻攪拌。

2蛋白打至起泡后，分三次延續加入砂糖，打至硬性發泡。

3將步驟ㄧ倒入蛋白中，刮刀以切拌方式拌勻后，倒入擠花器或塑膠袋擠花即可。烤箱先以120度預熱。烤溫控制在120度，烤約60～70分鐘，表面摸起來不會軟軟的即完成。