想做小吃生意

在生活中，小吃的種類是非常多的，有燒烤類、關東煮以及麻辣燙等，還有很多的面食等，所以大家可以了解當地的美食文化，選擇比較適合當地人的小吃區經營。目前比較流行的小吃是麻辣燙以及燒烤類，大家可以學習燒烤類的做法，最好是創造自己獨特的調料，這樣才可以比較吸引顧客。

一、關東煮

關東煮的烹飪流程十分簡便。把串好的食材放在特質的煮鍋里一直加熱，等消費者自行挑選即可。另外，關東煮的很多食材在進貨時就是串好的，這為經營者提供了極大的便利。也正因如此，關東煮的經營方式十分靈活，市場上有很多便利店都會兼營關東煮這一產品。當然，這并不代表著關東煮不能單獨成店，關東煮的利潤其實是極高的，毛利潤基本在70%左右，做關東煮生意賺錢的創業者極多。事實上也正是因為關東煮可觀的賺錢能力，才得以被其他品類的店鋪選中，用來作為兼營產品。

二、麻辣燙

麻辣燙的身份比較特殊，說它是小吃吧，偏偏可以被人們當成正餐食用。但是我國的餐飲市場，快餐小吃是往往是歸為一個品類，而且麻辣本身就是川渝地區的特色小吃，所以在此提出來也沒有什么錯誤。

麻辣燙的簡單之處在于一鍋湯底，可以使用一天。經營者只要掌握了麻辣燙湯底的熬制秘訣，經營起來就十分簡單了。由于麻辣燙是顧客自選食材，經營者只需提前將食材清洗干凈即可，加上如今便捷的收銀方式，小型麻辣燙店，一個人即可經營。利潤方面，相較于關東煮難分上下。

三、鐵板魷魚

所有鐵板產品的制作難度，往往都是被人高估的。而鐵板魷魚，又可以說是所有鐵板產品中制作方式最為簡單的。事實上，魷魚本身是可以生吃的，因此鐵板魷魚對于火候的要求，并不嚴格，鐵板魷魚的整體制作流程依然是十分簡單的。大部分鐵板魷魚沒做好吃的原因只有兩個，一是經營者的醬料配比不對;二是經營者太忙了，無意間讓鐵板魷魚糊了。前者的解決方案有兩個，選擇品牌商加盟或者自己慢慢調試，后者是熟能生巧后就能解決的問題。因此想做鐵板魷魚生意的朋友，大可不必擔心。