遂寧名小吃

遂寧出名的小吃有春餅、五香豆腐干以及盆盆蝦等，這些食材是在我們的生活中也是很常見的，大家可以學習遂寧小吃的做法。遂寧出名的小吃最出名就是盆盆蝦以及春餅，春餅在每一個地方都是不同的，大家可以學習春餅的做法，所以遂寧的春餅做法，可以讓我們更好的品嘗春餅的味道。

春餅

吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區立春有吃春餅的習俗，東北，北京一帶春餅口味最為可口，相傳春餅作為潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。 春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。

五香豆腐干

五香豆腐干是一道特色小吃，用大豆、全大料、食鹽、醬色、五香粉等材料制成的一種食品。五香豆腐干富含豐富的蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，且含人體所需的8種氨基酸，營養價值較高。

盆盆蝦

盆盆蝦概述 是四川省傳統的漢族名菜，屬于川菜系。蝦洗凈，用少許鹽、料酒、淀粉和一個蛋液抓勻，腌15分鐘。燒一小鍋水，將豆芽洗凈后氽燙，撈入盤中撤一點鹽備用。鍋中加油燒熱后，放豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干辣椒中小火煸炒。出味后加蝦，轉大火翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻后，加水、放鹽和味精調味。待水開，保持大火沸騰1分鐘后關火。把煮好的蝦及湯汁倒入剛才盛豆芽的大盤中撤香蔥粒和芝麻即可。

蓬溪姜糕

蓬溪姜糕是四川地區漢族糕類美食，首創于清朝同治年間。它選有去病健身久服無傷的食物藥物，合制為糕。被西太后封為“御糕”。評曰“有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云”。蓬溪姜糕糯米養胃溫中，姜汁散寒祛痰，蜂蜜養陰益壽，麻油潤腸保肝，為素食之妙品，病家之餐食，老幼食用滋補營養。如果有人問蓬溪縣的特色食品是什么，很多蓬溪人都會不假思索地告訴你——姜糕。蓬溪姜糕始創于清同治年間，以其獨特的配方生姜汁、蜂蜜、芝麻油、糯米、泉水制作而成，吃起來有油不膩，有糖不傷;潔如脂玉，軟似秋云。

麥加牛肉

麥加牛肉,為射洪的特色名菜,由于選料嚴格，工藝考究，射洪牛肉的嫩、酥、脆適度，色、香、味、形、質、器調配獨具匠心，或厚重醇濃并重，或清淡素雅見長，麻辣燙兼備，酸甜咸廣集，視之形色可人，聞之香氣撲鼻，食之膾炙人口，營養、滋補、食療與飲食文化欣賞并重，在給人以口福享受的同時，予人以回族民俗民風的遐想和追思。其中的干品五香牛肉、麻辣果子牛肉、牛肉松已引進真空包裝工藝，以肉色紅潤，醇香化渣、回味悠長，便于儲運，成為佐酒、饋贈賓朋之佳品而遠銷省內外。