天津有名的小吃

天津出名的小吃相信大家都會想到狗不理包子，狗不理包子不僅在天津出名，而且在全國各地都有它的分店，是每個消費者都清楚的一種美食。狗不理包子是非常美味的，而且肉餡松散等，讓很多人吃了還想再吃。除了狗不理包子之外，還有十八街麻花以及耳朵眼炸糕等美食，大家可以了解一下。

狗不理包子：

津門食品三絕之一。創始于清朝末年。因店主高貴友乳名狗不理而揚名。制作工藝嚴格，實行獨特的“八步操作法”。特點：肉餡松散、包褶均勻、肥而不膩、清香適口。1989年獲全國食品金鼎獎。

耳朵眼炸糕：

津門食品三絕之一。因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。特點是外焦里嫩、細甜爽口、香味芬芳。1989年獲商業部金鼎獎。

十八街麻花：

津門食品三絕之一。制作考究，料精貨實。特點:香甜、酥脆。1989年獲全國食品金鼎獎。

大福來鍋巴菜：

津門傳統小吃。創于清光緒年間。特點是色香味型俱佳。

鮮果餡湯元：

天津風味小吃。特點是清香爽口、粉糯軟滑、果味濃厚、別具風味。以小白樓地區的白樓小吃店與江南春餐館的最有名。

貼餑餑熬魚：

天津民間流傳美食。特點是玉米面餑餑顏色金黃、底面焦脆。小魚味鮮香濃，魚骨酥軟。

京東餡餅：

清真風味食品。特點：色澤金黃，肥而不膩，清香適口。

喇嘛糕：

津門傳統風味小吃。以遼寧路144號京津餐廳經營的為最好，特點是色澤金黃，甜暄適口，營養豐富，松軟。清素，營養成份高。

羅漢肚：

醬制食品。由天津狗不理包子總店采用傳統的醬制方法研制生產。因肉皮層次分明，形似羅漢的肚子而得名。特點：緊固不散，光澤透明，口感咸鮮，適口不膩，醬香醇厚。

知味齋水爆肚：

天津風味小吃，創于1920年。特點：肚絲鮮、脆、嫩、爽口。吃時趁熱蘸料，滋味醇厚，具健脾養胃之功效。

杜稱奇火燒：

津門風味小吃。特點：外焦內嫩，餡心細膩，口艷醇香。

崩豆張：

天津老字號食品店，歷經五代傳人。創于清嘉慶年間。特點：脆而不綿、不硬、不含膽固醇，久嚼成漿，濃香滿口。

果仁張：

老字號食品店，歷經四代傳人，有160年歷史，屬宮廷御膳食品，被賜名為“蜜貢張”。主要產品為掛霜系列果仁。

馬記茶湯：

天津風味小吃。起源于明朝末年。特點為：色澤粉紅、質地細膩，香甜潤口。

石頭門坎素包：

天津傳統風味小吃。由清末天后宮旁的真素園餐館發明。特點：薄皮大餡、低脂肪、高蛋白。味醇清口。

恩發德蒸餃：

清真風味小吃。1921年由時文德創建。用洗凈的西葫去皮去瓤，羊肉末用開水烙透。攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥姜末。最后將西葫餡投入拌勻。將搟成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯，上屜用旺火蒸熟。特點：有咬勁、不滲油、肥而不膩、鮮嫩味美。