過油土豆片的家常做法

過油土豆片的家常做法是很簡單的，只要我們將土豆進行切片，然后放進水中浸泡半個小時，去除土豆片的黏液，在鍋里面加入里脊肉進行油煎，在將土豆片放進鍋里面煎到兩面金黃色的時候就可以加入里脊肉一起翻炒了。對于過油土豆片的做法，大家可以來了解這篇文章的內容，然后自己在家里制作它。

過油肉土豆片的做法

過油肉土豆片的做法

主料：土豆250克，豬里脊肉100克

調料：植物油50克，醬油5克，鹽3克，淀粉(豌豆)10克，大蒜(白皮)10克，姜3克

做法：

1、將蒜、姜分別去皮，蒜切成片，姜切成末，備用;將豬里脊肉橫刀切成厚片，外用淀粉抓勻待用。

2、將土豆洗凈去皮切成和肉片相似形狀的片。

3、將植物油倒入油鍋中，放入切好的土豆片，油炸成黃色撈出。

4、炒鍋放油燒熱，放入肉片滑熟撈出。

5、倒出鍋中油，留底油，燒熱油鍋放入姜末爆香，立即放入肉片、土豆片、醬油、鹽、少量水，翻炒，最后加入蒜片，炒勻后出鍋。

過油肉土豆片的營養價值

過油肉土豆片它主要是以豬里脊肉和土豆作為主材料的一道家常菜。豬里脊肉提供人體生長發育必需的優質蛋白、脂肪等，土豆含有豐富的碳水化合物、豐富的鉀以及較豐富的維生素C、磷、鈣、硒、鐵等，具有健脾益氣，緩急止痛，通利大便之功。對于脾胃虛弱，食欲不振、消化道潰瘍、習慣性便秘、皮膚濕疹等有食療作用。土豆加肉片營養全面，可作為家庭常吃菜，男女老幼皆宜食用。

過油肉土豆片的營養價值也是很高的，它能幫助人體提供所需的營養元素和能量，是一道老少咸宜的家常美食!