遂寧小吃沖

遂寧的小吃種類是很多的，有蓬溪姜糕、射洪牛肉以及蓬溪熨斗糕以及大安舒牛肉等，這些小吃是非常有名的，是可以滿足每一個吃貨的胃口的，而且大家可以學習遂寧小吃的做法，在平時自己動手去制作遂寧小吃。下面是一篇遂寧小吃的介紹，這些小吃是融入了當地人的美食智慧的，大家可以嘗試一下。

蓬溪姜糕，是四川省遂寧市蓬溪縣的傳統糕類美食，創制始于清朝同治年間。蓬溪姜糕以糯米、姜汁、蜂蜜、芝麻油為原料，加入泉水制作而成。糯米養胃溫中，姜汁散寒祛痰，蜂蜜解毒益壽，麻油潤腸保肝，為素食之妙品。慈禧太后品嘗之后大加稱贊，成為皇家貢品。

射洪牛肉，是四川省遂寧市射洪縣的特色美食。射洪牛肉選用黃牛精肉為主要原料，天然香料為輔料。根據不同菜品需要在咸、甜、酸、麻、辣、香、鮮七個基本味中選擇最佳口味組合，經過炸、爆、炒、燴、烤、煸、蒸、腌等工藝精制而成。以其獨特的色、香、味受到消費者的喜愛。

蓬溪熨斗糕，是四川省遂寧市蓬溪縣的特色小吃，用古代熨斗作為烤制的器具，所以稱為熨斗糕。熨斗糕以大米為主料，輔以鮮豬肉、雞蛋、蜜桂花、香蔥、豆芽、豬油等烙制而成。烙好的熨斗糕外酥內嫩，甜香爽口，具有酥、香、脆、嫩的特點，深受人們喜愛。

大安舒牛肉，是四川省遂寧市安居區的特色美食。大安舒牛肉精選上等牛肉，采用家傳配方，加入各種上等佐料炒制、烘干，經現代科學工藝制作而成。成品色澤鮮艷，肉質酥軟，回味香濃，營養豐富，是外出旅游、饋贈親友的佳品。

船山豆腐皮，是四川省遂寧市船山區的特產。主要制作原料有優質大豆、芝麻、芝麻油、辣椒油、白芷、九葉青花椒、中伏辣椒、紫蘇、茴香等。成品豆腐皮油亮光澤，紋面細致，松軟滑膩，富有彈性。食之味香質軟，回味悠長。