青椒杏鮑菇

杏鮑菇也是一種日常生活中較為常見的菌類食物，由于杏鮑菇的外形類似于雞腿，所以杏鮑菇還有一個別名叫做雞腿菇。在制作杏鮑菇的時候，可以選擇的方法也是多種多樣，除了常見的炒杏鮑菇之外，還可以制作涼拌杏鮑菇，其味道類似于雞絲。今天則要為大家說明青椒炒杏鮑菇的做法。

尖椒杏鮑菇

夏季，這份新鮮的素炒菜，讓全家人食欲大開。

原料：杏鮑菇、尖椒、圣女果、蒜、鹽、雞精、老抽、油。

做法步驟：

第1步、準備好食材。

第2步、將杏鮑菇切成滾刀塊備用。

第3步、將尖椒切成四邊形片狀備用。

第4步、蒜切片備用。

第5步、熱鍋倒油，放入蒜片熗鍋，然后放入杏鮑菇爆炒。

第6步、杏鮑菇炒至出湯(或者杏鮑菇蔫吧的程度)，放入尖椒片，繼續爆炒。

第7步、放入少許老抽調色，放適量鹽、雞精調味。

第8步、放入圣女果，然后加入少許水，蓋鍋蓋，悶3分鐘左右。

第9步、然后就可以出鍋了。