黃瓜炒青椒做法

不可否認的是，青椒的確是一種百搭的食材，因為無論將什么食材和青椒搭配在一起，都可以讓菜肴獨具青椒的清香氣味。黃瓜是一種營養價值十分充足的蔬菜，經常吃黃瓜有助于全面補充身體所需維生素，也有助于補充花青素起到抗衰老的效果。今天就讓我們一起來學習關于黃瓜炒青椒的制作方法。

制作工藝

1、黃瓜切滾刀塊，青椒洋蔥切片

2、熱油鍋爆香洋蔥

3、放入黃瓜翻炒

4、看到黃瓜出水時放入青椒

5、放適量鹽

6、生抽一起翻炒均勻

7、快熟了順著鍋邊溜醋

8、淋上香油出鍋

食譜營養

青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。