冰激凌怎樣做

大街小巷售賣的冰淇淋成為了許多人喜愛吃的一種甜點和飲品，特別是在炎熱的夏季吃冰淇淋想必成為了許多年輕人士的選擇。但是街上售賣的冰淇淋中難免會添加大量的化學成分，吃起來會讓人們不放心，這時候在家中學習到制作冰淇淋的方法就非常有必要。接下來的文章就給大家講解了制作冰淇淋的幾種做法。

一、簡易冰淇淋

材料：牛奶、雞蛋、砂糖

制作流程：

1、鍋里先打4個雞蛋黃(只要黃不要白)放100克白糖，朝一個方向攪散。攪5分鐘。

2、500克純奶燒開，倒進已經攪好的蛋糊里。開點小火，(保持在70度，不能開)不斷攪拌。

3、放進冰箱冰凍，中間不斷拿出來攪拌。

4、完成!

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。

適宜人群：

需要消暑、稍微補充能量的人群。

不適宜人群：

中老年人、兒童。

患有糖尿病、腸胃炎、膽囊炎、肝炎、腸胃功能紊亂等疾病的患者。

有三叉神經痛和頭痛的患者。

食用禁忌：

1、不能進食過快，以免刺激內臟血管，使局部出現貧血，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生。

2、吃得太多對小兒易引起腹痛，對中老年人則易引發心絞痛，對一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。

3、長期大量食用甚至代替正餐食物則會導致營養缺乏癥，并有可能損壞牙齒和肥胖。