砂鍋粥菜單

由于砂鍋的透氣性會比一般的鐵鍋更好，而且利用砂鍋燉出來的湯的口感也會比其他鍋燉出來的口感更好，所以砂鍋已成為了大多數家庭會存在的一種器皿。除了利用砂鍋熬湯之外，其實利用砂鍋熬粥也是許多家庭會選擇的一種熬粥方式。那么在利用砂鍋熬粥的過程中，有哪些菜單可以選擇呢?

主料

大米一杯、基圍蝦20只

輔料

冬菜10克、海米20克、姜一小塊、胡椒粉適量、鹽適量、蔥一根

做法

大米淘洗凈后浸半小時;海米用溫水泡發。

2.蝦煎去蝦須，蝦槍，再對剪成兩半，尾不剪斷。蝦頭里面的蝦腦也不要了，這樣煮出來的粥才不會濁。

3.砂鍋一次性加夠水煮開后才把米加進鍋里，煮開沸騰時用勺子攪拌。

4.保持沸騰狀態煮十分鐘左右，這時米粒已經有爆開的跡象。

5.加冬菜略煮，讓粥有底味。

6.加入海米。

7.再加入姜絲，蝦，繼續煮四五分鐘即可，出鍋前加鹽、胡椒粉調味即可。