湖州小吃有哪些

湖州的小吃是比較多的，有雙林子孫糕、桔紅糕以及雪餃以及新市茶糕等，這些甜品是非常適合我們食用的，大家有機會去湖州旅游的時候，可以適當的吃一些湖州的小吃。對于湖州的小吃，一般是以甜品為主，大家最好是吃這些甜品，可以喝一些茶飲，這樣是可以消食解膩，適合飯后食用。

雙林子孫糕，是浙江湖州雙林鎮的特色傳統名點，創于1905年，創始人是王雙喜。遇婚嫁喜慶之日，親朋以子孫糕相贈，寓意新人子子孫孫步步高升。子孫糕制作原料有米粉、白糖、豬油、核桃肉、紅綠瓜絲、青梅、芝麻、金橘餅、玫瑰醬等。經上蒸架、裝餡、加豬油、切塊、蒸煮等工序制作而成。其皮薄餡多，香甜可口，深受人們喜愛。

桔紅糕，是浙江湖州南潯的名點之一，用江南的糯米制成，造型玲瓏，剔透如玉。主要制作原料有糯米、綿白糖、糖桔餅、糖玫瑰、紅曲米粉等。其成品大小均勻，口感細潤，甜味純正，帶有玫瑰花和桔子香味，口味甚濃。具有糯而不粘，甜而不膩，老少皆宜的特點，深受人們喜愛，是傳統的冬季時令產品。

雪餃，是浙江湖州菱湖鎮傳統的特色小吃。制作原料有面粉，豬油、米粉、豆沙、白砂糖、食用油、玫瑰醬、桂花等。雪餃是傳統茶食珍品，顏色雪白，口感松脆，甜度適中，風味獨特，以個頭飽滿不退皮，上口酥松易化不粘牙者為佳。春節前后是食用雪餃的旺季，在此期間，菱湖人外出探親訪友，多饋贈雪餃。

新市茶糕，是浙江湖州新市鎮傳統糕類名點。新市茶糕制作時將糯米用石磨輾成粉，制作成正方形略薄的糕點，餡料用醬油等調料腌制而成的碎豬肉，放入蒸籠蒸制而成。火候把握相當關鍵，需要老師傅親自把關，火候把握不好不是糕軟就是夾生。火候適中者茶糕軟硬正好，味道鮮美，具有松香鮮三大特色。