手被大蒜苗辣了怎么辦

大家都知道大蒜苗是一種具備有強烈氣味的食材，這種食材跟手指的皮膚觸碰到是會出現灼熱感的，還會出現手指疼痛等，所以手指被大蒜苗辣到的時候，我們可以采用冷水沖洗，也可以在手上加點食鹽或者冰敷等。大家在生活中應該要做好一些辛辣食物的預防方法，比如辣椒以及大蒜等。

剝完蒜后手又熱又辣怎辦

1.有些人會用冷水沖洗，但這只能稍微緩解疼痛，不能徹底解決問題。其實，可以用涂抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除辣味。

2.先弄點鹽在手上摩擦，在弄點醋放到水里把手洗凈。最后用冰敷，你會感覺狠涼爽。

蒜苗是辛辣食物嗎

蒜苗中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。未經炒的大蒜、酒都是辛辣的食物。

蒜苗屬于辛辣食物嗎

一般來說，辛辣的食物是指含硫化物的物質具有如大蒜素以及大蒜新素或辣辛素的物質的食物，如辣椒、花椒、韭菜、蔥、姜、蒜等相關的食物，而炒熟的蒜苔中的的大蒜素以及大蒜新素等物質已經被破壞了，所以不屬于辛辣的食物。

蒜苗的功效與作用

蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。心腦血管、保護肝臟等有一定作用。

如何挑選蒜苗

優質蒜苗大都葉柔嫩，葉尖不干枯，株棵粗壯，整齊，潔凈不折斷。斷頭損傷、畸形變黃的為次。

蒜苗的制作技巧

主要用于炒食，或做配料。

不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

蒜苗的保存方法

1-2天

蒜苗的適合體質

平和質體質;

人群：消化功能不佳、有肝病者因少食、忌食