醋泡花生保質期為多久

醋泡花生的保存時間一般是半年左右，這種腌制的食品一般是腌制一個月的時間就可以食用了，而且醋泡花生是不能食用太多的，主要是因為腌制食品含有比較多的亞硝酸鹽，是可以引起腫瘤的發生。醋泡花生應該要放在陰涼密封的環境下，要食用的時候在將花生撈出來，避免花生出現變質的情況。

醋泡花生能放多長時間

一般是半年，還與儲存方式有關，應該放在通風，陰涼，避光處，可以延長存儲時間，而且每次食用時注意用干凈的碗筷，可以減少細菌的滋生，延長儲存時間。一旦發現不太新鮮了，要放入鍋中煮透，以防拉肚子，或者其他不適的反應。

醋泡花生的做法：將食醋半斤莊瓶，放入花生半斤，使花生全部浸于食醋中，密封浸漬一周后食用。醋泡花生，醋與花生的“天仙配”是科學的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上。

醋泡花生的正確做法

原料：花生米、醋、白糖、鹽。

方法：

1、花生米用水沖洗干凈，用廚紙把表面水份擦干;

2、鍋里放油，冷油時就倒入花生米快速翻炒，以保證花生米能夠均勻受熱;

3、待花生米顏色微變，這時香味也出來了，立即將花生米撈出控油;

4、醋，白糖，和少許鹽調成味汁，香菜切末;

5、調好的汁倒入放冷的花生米里拌勻，撒香菜末即可。

溫馨提示：

一定要在油還是涼的時候放入花生米，讓花生隨著油溫逐漸加熱，這樣炒好的花生米受熱才會均勻，里外的酥脆程度才會一致，否則會外面炸焦了里面還是生的。炒制過程中，看見花生米顏色變金黃色就起鍋。不然就糊了。