干鍋包菜怎么燒

可以制作成干鍋的食材多種多樣，例如雞肉，兔肉，豬肉等都可以制作成干鍋。但是除了葷菜之外，其實有些素菜也可以制作成干鍋，對于需要減肥的人群或者素食主義者來說，就可以嘗試干鍋包菜。吃過干鍋包菜的人就應該知道，干鍋包菜與傳統的包菜制作方法有很大的不同，現在就一起來了解干鍋包菜的做法。

干鍋包菜的做法

來看看需要準備的食材：包菜，干紅辣椒，五花肉，生抽，大蒜，生姜，鹽，油，花椒，上品鮮白胡椒粉，上品鮮雞精。

1、拿一個包菜從中間對半切開，半個包菜就夠了，撕掉最外面的幾層不要它，里面的吃的嫩而且顏色也好看。

2、接下來就是開始手撕的過程了，將里面的菜葉用手撕成一塊一塊的，可以稍微大一點吃的帶勁。

3、把五花肉切成肉片、姜切成條狀、蒜切成顆粒狀等待使用。

4、把五花肉片裝在碗里，放一些生抽和胡椒粉。再放一些食用油，用手抓均勻然后腌制個幾分鐘。

5、在鍋里面放上油，油燒紅之后放進去一點花椒進行爆香，然后把花椒渣滓撈出來不要它。

6、生姜、干紅辣椒和大蒜切成片狀的扔進去進行爆香，把腌制好的五花肉片給讓進去進行一起翻炒。

7、五花肉炒到略金黃的時候，把撕好的包菜扔進去進行翻炒。

8、加進去一點生抽用大火進行翻炒，再放進去少許的鹽，再放進去一些雞精，嘗嘗咸淡即可出鍋了!

干鍋包菜這道菜是小編去外面吃飯必點的一道菜，非常地下飯，吃個兩三碗飯都沒問題，干鍋包菜的制作最主要是包菜的處理上，一定要用手撕哦，這樣子吃起來才有“勁”，而且炒的時候中途不能加水哦，加了水就沒有干鍋的味道了。以上小編針對干鍋包菜的做法為大家簡單地做了一下介紹，相信大家看了以上內容都學會怎么做手撕包菜了吧!