青椒油辣子

制作出來的青椒油辣子可以搭配很多不同的食材，在制作涼拌菜的時候，青椒油辣子也成為了不少地區必不可少的一種調味料。而青辣椒也是一種在全國范圍內多有種植的蔬菜，所以在青椒大量上市的季節，大家就可以在家中存放大量的青椒制作青椒油辣子。今天就一起來學習青椒油辣子的做法。

青辣椒油怎么制作

青辣椒油吃起來的味道非常不錯，我們自己在家就可以制作出美味的青辣椒油，在制作青辣椒油的時候，首先需要我們準備好優質的辣椒粉和胡椒粉各適量，還需要適量的五香粉、芝麻以及食用鹽，都需要適量的準備一些，我們把所有準備好的辣椒粉和胡椒粉、芝麻等材料，全部都放到碗中，在鍋中放入食用油之后加熱，等到油冒煙的時候就要及時關火，等上一分鐘之后，需要我們直接把熱油倒入裝有辣椒粉的碗中，在一邊倒油的同時一邊攪拌，這樣可以讓食用油把辣椒粉完全淹沒，降溫之后就制作好了青辣椒油。

在制作青辣椒油的時候還有其他方法，首先需要我們準備好新鮮的綠辣椒500克，花椒20克，菜籽油500克。首先我們要準備好的綠辣椒去掉蒂，然后用鐵簽把鮮辣椒穿起來，之后放到火上進行烤制，等到表面的皮發皺之后就可以取出，然后容器中把辣椒搗碎，制成辣椒茸之后備用。把炒鍋放到火上進行加熱，燒干之后就可以把菜籽油倒在鍋中進行熬制，熬好之后就可以放入花椒，炸出香氣就可以把花椒取出，然后我們再把之前制好的辣椒茸放到鍋中，炸干其中的水分之后就可以取出，就制作好了青辣椒油。

青辣椒醬的做法

青辣椒醬同樣是不錯的一個青辣椒吃法，需要我們把青椒和蒜頭一起洗凈，晾干水分之后就可以備用。我們把青椒、蒜頭一起剁碎，而且剁的越碎越好，剁好之后健康一裝到碗中，在剁好的青椒中，需要加入鹽和油，攪拌均勻之后腌制20分鐘左右就可以了，等到腌好就可以裝瓶，裝瓶之后在其中倒入茶籽油，可以讓青辣椒醬的香味更濃，然后蓋上瓶蓋，放到陰涼的地方等上一周左右，這樣就可以開始吃了。

青辣椒油怎么吃

青辣椒油的吃法是比較多的，酸辣包菜中就會用到青辣椒油。需要嗎準備好包菜、青辣椒油、花生油、尖辣椒、蔥、姜、八角、糖、白醋、香油、味精、鹽。首先需要我們把包菜洗干凈。然后把蔥切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5個。我們把包菜切成小塊之后，就可以在鍋中放油。然后再放入包菜進行翻炒。炒到包菜變色變軟的時候就可以盛出備用。再在鍋中放油，放入尖椒進行煸炒。放入蔥、姜、蒜一起煸炒，出香味的時候就可以加入青辣椒油，然后再放入包菜進行翻炒，放入白糖、白醋翻炒30秒。在出鍋前需要加入香油、鹽和味精，調味就可以吃了。

青辣椒油的營養價值

青辣椒油的營養價值是非常豐富的，因為辣椒本身是辛溫的食物，而且是可以通過發汗的方式來幫助我們降低體溫，還可以有效緩解肌肉疼痛的問題，所以說就有很強的解熱鎮痛作用存在。青辣椒油對預防癌癥也有好處，因為青辣椒油中最有效的成分辣椒素，這屬于一種抗氧化物質，是可以幫助阻止有關細胞新陳代謝的速度，這樣就可以終止細胞組織癌變的過程，從而降低癌癥細胞發生的幾率。

吃青辣椒油對增加食欲、幫助消化也有好處，因為青辣椒油擁有非常強烈的香辣味，是可以幫助刺激唾液以及胃液的分泌，這樣就可以起到增加食欲，促進腸道蠕動的效果，還可以幫助我們促進消化。青辣椒油還能降脂減肥，因為青辣椒油中含有大量的辣椒素，這樣就能夠幫助促進脂肪新陳代謝，還可以有效防止身體中脂肪的積存速度。還可以降脂減肥，增強身體素質，幫助防止疾病的出現。

另一方面，青椒中還含有豐富的維生素等，能增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚，青椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒，殺抑胃腹內的寄生蟲。