青蘿卜絲餅

青蘿卜在我們的飲食里面是非常多見的，許多朋友對于青蘿卜的味道和口感都是非常的喜愛，因為它的味道是比較清甜的并且口感比較爽脆。利用青蘿卜來制作青蘿卜絲餅也是比較簡單的做法，特別是小孩子對這道美味也是比較鐘愛的，家長們可以嘗試制作一下。

蘿卜絲餅一：青蘿卜250克洗凈切成細絲，用菜油煸炒至五成熟。另取瘦豬肉100克切細，與蘿卜絲調和成餡子。面粉250克和成若干面團，放入蘿卜餡，制成小餅，放入油鍋中烙熟即成。此法有健胃、理氣、消食、化痰之功，可治療食欲不振、食后腹脹、咳喘多痰等癥。

蘿卜絲餅二：青蘿卜去皮擦絲，加少許鹽拌勻至出水再擠干;加蝦皮、蔥末、姜粉、白胡椒粉、鹽、雞精、熟油拌勻成餡料;將燙面面團搟成圓片，包入餡料，收口，并用手按壓成圓餅;鍋中涂少許油，油熱后放入圓餅，蓋蓋，小火煎至兩面金黃，每面約煎四分鐘即可。

蘿卜絲餅三：面粉1000克，蘿卜絲400克，火腿15克，花椒鹽20克，白糖5克，姜末6克，味精2克，蔥么6克，熟豬油250克，紹酒3克，肥肉丁75克。蘿卜絲用沸水燙過，撈出后用布包好，擠干水分，把火腿切成細末。勺內放入熟豬油25克，燒至六成熱時，將蔥、姜、蘿卜絲、火腿末、白糖、花椒鹽、紹酒、味精、肥肉丁依次放入勺內煸炒，拌均勻后，盛入盤內晾涼待用。面粉500克和成若干面團，放入上述餡料，制成小餅。最后將小餅在平鍋內烙熟即成。

青蘿卜的功效與作用

1.增強機體免疫力

抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促進消化

蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃

促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.預防富貴病

吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

5.有助于減肥

蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。