冰凍梭子蟹
梭子蟹是常見的一種蟹的品種，不過大家經常買到的應該都是冰凍梭子蟹，因為這樣的儲存方式是可以加長梭子蟹的保鮮期。冰凍梭子蟹的做法其實也是有很多種的，比如香辣蟹、水煮梭子蟹、姜蔥爆炒梭子蟹等等，各種做法其實都是帶有不同的風味，適合大眾食用。
一、冷凍梭子蟹做法之香辣蟹
主料：冷凍海蟹
調料：蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
做法：
1、將蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮、胃、腸，切成塊;
2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片;
3、坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時;
4、加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即可。
二、冷凍梭子蟹做法之水煮螃蟹
1、買來冰凍海蟹洗干凈;
2、燒開水;
3、等水開了放進去螃蟹，大約10-15分鐘吧;
4、等螃蟹浮起來，在煮2-3分鐘;
5、然后取出來吧等涼些就可以吃了;
6、吃的時候可以用大蒜姜什么的做個醬蘸著;
7、湯也可以放進冰箱，以后煮面吃;
8、如果一次買了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱(吃不完的話)。
三、冷凍海蟹哪些人不宜吃
冷凍海蟹，雖然肉質上差一點，但是營養卻還是那么齊全，但是并代表著人人都可以吃哦!因為它是屬于海鮮，屬于寒性的食材，到底有哪些人不適宜吃呢?
一般有些人是不適宜吃海鮮的，因為一吃就會有過敏的現象，所以有些天生就對海鮮過敏的親們就不大適合吃海蟹哦，另外，如果最近有傷口還沒愈合的親們，也要戒口不吃冷凍的海蟹，因為吃了反而容易引起傷口感染，或者對傷口愈合有影響，以免傷口化膿、惡化。