白菜燉豆泡

白菜燉豆泡是一種很簡單的做法，我們只要將白菜洗干凈之后，將白菜放進鍋里進行翻炒，然后在加入水，將白菜進行熬湯，最后加入豆泡吸取湯汁，直到豆泡完全的吸水變大就可以了。白菜燉豆泡含有很多的微量元素，而且可以清熱下火以及生津潤燥等，是比較健康的一種飲品。

原料有豆腐500克，白菜150克。

蔥段、油、醬油、白糖、鹽、雞精、雞湯各適量。做法是

①豆腐切成小方塊，入八成熱的油鍋中炸成豆泡待用。

②白菜洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出控水，切段備用

③雞湯、醬油、白糖、鹽和雞精一起放入碗里調成味汁。

④炒鍋加油燒熱，放蔥段爆香，下入豆泡和白菜煸炒，澆上調好的味汁燒開，再盛入沙鍋，小火燉約20分鐘即可。

功效：富含鐵、鈣、鋅等人體必需的多種微量元素及優質蛋白，具有益氣和中、生津潤燥、清熱下火的功效，主治孕期口臭、腹脹等癥，也是高血壓、乳腺炎孕產婦的食療佳品。