平菇炒白菜

平菇炒白菜是一種最簡單的做法，我們只要將平菇跟白菜清洗干凈之后，在將平菇跟白菜一起放進鍋里面進行翻炒就可以了。平菇炒白菜的時候只要加入瘦肉以及青椒進行提味，而平菇炒白菜含有很多的纖維素，是可以促進我們腸胃的消化的，還可以解膩，特別是每天都吃大魚大肉的朋友，要多吃一些平菇炒白菜。

食材

主料

平菇

250g

白菜

250g

瘦肉

150g

青椒

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

五香粉

適量

水淀粉

適量

步驟

1.白菜洗凈，在清水中浸泡半小時，撈出控干水分。

2.平菇撕成條，洗凈。

3.瘦肉切片備用。

4.青椒洗凈，切片。

5.白菜切成片。

6.鍋中加水，水開后放入平菇焯熟撈出，攥干水分。

7.鍋中倒入油，燒至七成熱，放入瘦肉片煸炒。

8.炒至顏色發白。

9.放入適量的醬油調色調味。

10.將白菜倒入鍋中。

11.炒3——4分鐘，將白菜的水汽炒出來。

12.然后放入平菇。

13.再放入青椒。

14.加入少許清水燉煮，放入適量鹽和五香粉調味。

15.快要熟透時，加入水淀粉勾芡。

16.至完全熟透，出鍋即成。

小貼士

1：平菇最好焯熟再烹飪。