干姬松茸的做法

干姬松茸是因為經過曬干的松茸，主要是為了更好的保存松茸，但是曬干的姬松茸是有一股香味的，但是沒有了剛采摘的彈性以及水分，所以大家可以購買自己喜歡的姬松茸類型。干姬松茸制作的時候是需要用熱水進行浸泡的，讓干姬松茸完全泡發之后，在清洗干凈，然后在將姬松茸來煎牛排。

干姬松茸的吃法

干姬松茸是一種純天然的珍稀的藥材和食材，是一種食用菌類，有“菌中之王”的美稱，具有很好的營養價值，還有一定的醫用價值。干姬松茸的吃法有很多，可以用來煲湯，比如干姬松茸燉雞湯，干姬松茸排骨湯，干姬松茸炒雞等。

不過在烹飪之前，記得要先把干姬松茸泡發，時間是在一個小時左右，然后再洗干凈，和平時煲湯做菜的做法是一樣的。干姬松茸含有豐富的粗蛋白，粗脂肪，粗纖維和各類維生素等。

干姬松茸的做法很多，大家想不想學一兩種呢?如果學會兩道菜，就可以下宴請的時候，燒給朋友吃，一定得到大家的贊賞。那就抓緊時間給大家介紹干姬松茸的做法大全。

姬松茸扒牛排

材料

姬松茸，牛黃瓜肉，青豆少許，雞蛋，法香少許。調料面包糠適量，精鹽，紹酒，蠔油，蘑菇高湯，橙汁，色拉油適量。

做法

(1)牛黃瓜肉切成大片，用松肉錘兩面捶松，用紹酒、精鹽略腌，拖蛋液，粘面包糠入熱油中炸熟置于盤中。

(2)姬松茸洗凈改刀，鍋入底油燒熱加入蠔油，橙汁、高湯、精鹽、姬松茸燒沸，勾芡，淋在牛排上即可。

姬松茸煲鮮淮山

材料

姬松茸菇20克，鮮淮山500克，排骨250克，鹽適量，清水1升

做法

(1)將姬松茸菇洗凈后用1升清水浸軟，然后剪成小塊。

(2)排骨洗凈后焯水備用。

(3)將姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齊放入電砂煲中。

(4)鮮淮山洗凈后切片，然后放進淡鹽水中浸泡。

(5)排骨和姬松茸煲1.5小時后，加入鮮淮山，繼續煲小時后加入適量鹽調味即可。

上面介紹了兩種做法，兩種做法很不同，但是有一點是一樣的，就是干姬松茸一定要先泡上一小時，最好用溫水泡，比涼水泡的時間會短。