青椒蘑菇炒肉絲

青椒蘑菇炒肉絲這種食物是比較常見的，我們制作這種食物只需要將蘑菇進行泡發，然后將青椒跟蘑菇處理干凈之后，在將青椒跟蘑菇放進鍋里面進行翻炒，在加入肉絲一起翻炒，最后加入料酒以及淀粉水以及蠔油提味就可以了，如果比較喜歡吃青椒蘑菇炒肉絲的朋友，可以跟著下文去制作。

主要食材

青椒，蘑菇，肉絲

輔 料

料酒、生粉、蠔油

做法

1.蘑菇切片后焯八成熟

2.肉切絲后加料酒、蔥、生抽、生粉抓勻后腌制十分鐘

3.辣椒切絲

4.熱鍋熱油后加辣椒絲翻炒兩分鐘后下肉絲，改中小火翻炒，肉絲變色后下蘑菇片

5.加兩勺蠔油翻炒均勻后起鍋。

青椒的功效與作用

一、開胃消食

辣椒能促進消化液分泌，增進食欲。這是因為，辣椒含有一種叫辣椒素的成分，對口腔及胃腸有刺激作用，所以能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使食欲改善，并能抑制腸內異常發酵，排除消化道中積存的氣體。

二、促進血液循環

辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

保證自己的身體健康，那么適當的吃青椒對，促進血液循環的功效，那么適當的吃煎餃就可以發揮這樣的功效，而且還可以讓我們吃得更加的開心快樂，所以說這樣的飲食方式以及飲食功效問題，大家當然可以多去認識和掌握。

吃青椒的好處

1、治療壞血病

青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

2、解熱、鎮痛

辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3、預防癌癥

青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。

4、預防老化

青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產生，遠離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。

5、緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

6、增加食欲、幫助消化

維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。

7、凈化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。