板栗含糖高嗎

板栗是一種粗糧的一種，這種食材含有很多的淀粉以及維生素，糖分的含量還是挺高的，所以在平時適當的吃太多板栗是會導致血糖升高的，大家應該要避免吃太多板栗。板栗含有糖分是番薯類的2倍多，是屬于中糖的食材，大家應該要選擇其他糖分含量比較低的粗糧食用，比如番薯以及玉米。

板栗的含糖量還是較高的，美味的栗子自古就作為珍貴的果品是干果中的佼佼者，板栗屬于堅果類，但是它不像核桃杏仁兒榛子的那樣富含有油脂，淀粉是很高的，干板栗的碳水化合物達到77%，與兩谷類的75%相當。

鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍，鮮板栗的蛋白質含量為4%到5%，雖然不如花生核桃多，但略高于煮熟后的米飯，同時它還有較好的藥用價值，主要認為栗子有補腎健品，強壯強身強壯骨益胃平肝等功效，因此栗子又有腎之果的美名。

糖友可以適量食用板栗，但要注意這些事：

1.板栗升糖指數為60，屬于中等升糖指數的食物。

2.板栗淀粉含量高，應該當做主食食用。

3.若食用板栗，則需要減少相應的主食的量，15顆板栗的熱量相當于1碗米飯(3兩)的熱量。

4.建議糖友每次最多吃5~8顆，另外相應的減少半碗米飯。

5.板栗最好自己在家烹調，不能加糖。外面賣的加糖的板栗最好不要吃。

6.板栗不宜食用過多，食用多后容易引起脹氣，不好消化，還會升血糖、傷脾胃。