小米為什么養胃

小米是五谷之一，也是在如今，很多人都喜歡吃的一種食物。其實，吃小米的好處還是有很多的，比如說可以果腹，可以補充一定的營養物質。除此之外，適量的吃小米的話，還能夠達到養胃的效果。但是并不是所有人吃小米都是養胃的。下面，就為大家介紹一下小米養胃的相關知識！

小米古時叫粟，五谷之一，中國種植小米的歷史悠久。最早可以追溯到新石器時代，曾經在新石器時代文化遺址的西安，河北，河南等地出土發現粟粒，距今已有六七千年的歷史。小米曾經是我國夏商朝的重要糧食，而后隨著種植業的發展，小米逐漸被隋唐時期的水稻，漢代的小麥取代了主糧的地位，更隨著玉米等高產糧食的引入，小米逐漸從中國人的主糧徹底轉變成為雜糧。

小米不僅僅是人們餐桌上的食物，同時也能入藥，是藥食兩用的食材之一。中醫認為小米有清熱，清渴，滋陰，補脾腎腸胃，利小便等功效，小米除了可以直接食用，同時還是釀酒的主要糧食之一。

因為小米有補脾腎腸胃的功效，所以很多人認為小米粥養胃，平時應該多吃。其實小米粥的養胃功效是因人而異的。每個人胃腸情況不一樣，體質也各有不同，小米粥的養胃效果也不盡相同，甚至有一些胃病患者還不能食用小米粥。

首先從營養角度來說，小米中含有眾多的營養物質，尤其是一些維生素和微量元素含量高，并且含有胡蘿卜素，其中的色氨酸能夠改善睡眠，不足之處就是人體必需的賴氨酸缺乏，需要和大米配合使用，從營養價值的角度講，小米當之無愧為營養佳品。所以用小米粥來滋養腸胃，補充營養是可以行的。

其次從中醫角度來說，明代李時珍的《本草綱目》中是這樣講“小米”的，新小米性淡、微寒，陳小米益氣清胃熱，養腎氣，其中又說到食用陳小米會有一個不好的地方，就是會產生“滯氣、隔食”的副作用，并且告誡脾胃寒涼者不宜食用小米，尤其是陳小米。所以小米是可以緩解以“胃熱為表現”的胃部疾病，可是對于胃寒病人，食用小米，尤其是陳小米，則是有害的。