金槍魚減肥嗎

金槍魚也是深受人們喜愛的一種海鮮食品，例如金槍魚罐頭，也是不少國家人民喜愛吃的一種罐頭。與此同時在制作壽司的時候也可以制作出金槍魚壽司，由于金槍魚的價格昂貴，所以金槍魚壽司的價格相應也會比較昂貴。但是對于需要減肥的人來說，就會考慮經常吃金槍魚，可以達到減肥效果嗎?

金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕松減肥的理想選擇。

但是金槍魚制成罐裝食品之后，會加入各種調味汁，各種各樣的調味汁的混合，會讓金槍魚罐頭的熱量有所上升，像遠東油浸金槍魚罐頭就含有214大卡的熱量，雖然說無傷大雅，但是還是建議大家不要常吃。

金槍魚罐頭畢竟是屬于加工類的罐頭食品，平時吃一點可能對身體沒有太多的影響，但是吃多了就不好了。罐裝金槍魚汞含量與白鮪魚的汞含量一樣多，有些甚至還超出兩倍。如果成年人經常食用高汞含量的魚，會影響神經、心血管和免疫系統。

如何挑選金槍魚

大家平時看到或吃到分為冰鮮、超低溫及一氧化碳金槍魚三種。冰鮮金槍魚是制作刺身的極品，其柔滑、細油，入口即化，具有果凍般的口感。經過一氧化碳(CO)處理過的金槍魚看起來很新鮮，但很可能已經開始腐敗，消費者生食后會導致急性腸道疾病，影響身體健康，屬于國家禁止銷售的食品。不過，很多餐廳貪圖便宜，會采購一些質量較差甚至CO金槍魚。

一是看色澤，冰鮮金槍魚呈暗紅色或褐色，且顏色天然不均勻，背部較深腹部較淺;超低溫金槍魚顏色較暗，光澤度次之;CO金槍魚肉色呈粉紅色，顏色均勻而無光澤;二是品口感。冰鮮金槍魚口感清爽、不油膩，肉質有彈性，吃到口中會有余香;一氧化碳金槍魚吃起來無香無味，肉質干粘;超低溫金槍魚則介于兩者之間。