爆炒海螺片

海螺顧名思義就是海里生長出來的一種海鮮，所以海螺的味道與傳統的田螺比較起來有很大的不同。對于沿海地區的人們來說，海螺已經成為了生活中常見的一種食物，因此在沿海地區人們的廚房中，海螺也延伸出了許多不同的吃法。而今天的文章將要為大家講解最簡單的爆炒海螺片的做法。

用料

海螺肉、胡蘿卜、黃瓜、蒜片、姜末、鹽、蛋清、水淀粉、油

做法

1.海螺去殼清洗干凈，控干水分

2.黃瓜1根，胡蘿卜半根

3.黃瓜，胡蘿卜切成象眼片，姜切末，蒜切片

4.一個蛋清，淀粉加少許水調好

5.海螺肉切片，加入蛋清和水淀粉抓勻放置片刻

6.鍋中水燒到差不多8成熱，放入海螺片滑開，即刻撈出控干水分

7.油熱后蒜片爆香再放入姜末

8.放入黃瓜片胡蘿卜片煸炒片刻

9.放入海螺肉迅速煸炒后，加少許鹽，水淀粉勾芡即可出鍋