蘿卜餅子的做法

蘿卜是一種公認的營養價值含量非常高的蔬菜，并且從中醫學的角度看待，蘿卜的藥用價值也非常高，所以總體來說蘿卜的含金量較高。而在吃蘿卜的時候，大家可以根據自己的飲食偏好選取不同的吃法，對于喜愛面食的人來說就可以嘗試蘿卜餅子。接下來的文章就具體說明了關于蘿卜餅子的操作步驟。

材料

白蘿卜、面粉各150克，豬瘦肉100克。

調料

姜絲、蔥末、鹽、植物油。

做法

1、白蘿卜洗凈，去皮，切絲;鍋內倒入適量植物油燒熱，加入白蘿卜絲翻炒至五成熟，盛出備用。

2、豬瘦肉剁碎，加入白蘿卜絲、姜絲、蔥末、鹽，調成白蘿卜陷。

3、面粉加清水和成面團，揪成面劑，搟成薄片，填入蘿卜陷，制成夾心小餅，在油鍋里烙熟即可。

功效營養

除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。白蘿卜下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便;白蘿卜主治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口干舌渴，小便不暢，酒毒;生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶，大小便不暢。年來醫學界發現白蘿卜有抗癌作用：由于白蘿卜含有木質素 可以提高巨噬細胞的活力 從而吞噬癌細胞.而且還含有一種酶能分解致癌的亞硝胺 所以有抗癌作用.另外 白蘿卜是人體補充鈣的最佳來源之一