韭菜餅子怎么做

在不少男性的眼中看來韭菜都是一種壯陽草，主要是由于韭菜是熱性食物，所以吃韭菜能夠達到不錯的壯陽效果。而在吃韭菜的時候，當然也有許多吃法，除了常見的韭菜炒雞蛋之外，也可以將韭菜當做餡料，制作出韭菜餃子、韭菜餅子等。大家都會對韭菜餃子不會陌生，而今天則一起來學習韭菜餅子的做法。

準備食材：

韭菜 500克

雞蛋 一個餅一個雞蛋

蝦皮 30克(有蝦皮，一定要少放鹽，也可以不放蝦皮)

油 20克

鹽 適量

五香粉 適量

生姜切末 適量

香油 適量

面粉 200克

水 120克

步驟：

1、韭菜提前洗干凈瀝干水

2、面粉與水加少許鹽，揉成光滑的面團，蓋保鮮膜醒半個小時。

3、把韭菜切末，切的越細越好。

4、油(最好是熱油)、鹽、五香粉、姜末、香油、放入韭菜里，調辦均勻，香味四起。

5、面團揉一下，分成8等分的小劑子。

6、把劑子揉圓潤，用搟面杖搟成薄薄的、圓圓的圓形。搟好兩張面皮備用。

8、其中一張上攤上調好的韭菜，順手拿一個雞蛋打開放碗里攪拌均勻，均勻倒在鋪好的韭菜上。

9、蓋上另一張面餅皮，邊緣壓好，一定要壓好，以免露出韭菜里的湯汁。

10、熱鍋倒油，把做好的半成品輕輕放入油鍋，等一面煎黃后，翻身煎另一面。(每面大概煎2、3分鐘)直至2面煎熟，出鍋。

11,、一張餅切開4等分，待吃!