這菜被稱“蔬菜中頂級人參”，2元1大把，排毒養顏最厲害

夏天，瓜果蔬菜大量上市，早上的菜市場特別熱鬧，婆婆每天早早就起床去采購一天肉，蔬菜和水果，最近幾天總買一種菜葉，清炒出來特別好吃，大人孩子都愛。它被稱“頂級人參”，2元1大把，排毒養顏最厲害，正當季別錯過。婆婆買的這個它叫紅薯葉，雖然價格便宜，但營養價值杠杠的，它含豐富葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒;含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，預防感冒;豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防便秘及痔瘡等等食療功效，每一個功效對我們的身體來說，都特別好，大家要說試試哦!

蒜蓉紅薯葉

配料：

紅薯葉 1把、枸杞番茄汁 1瓶、蒜 適量

烹飪步驟：

1.擇菜，洗凈

2.水燒開，滴幾滴油

3.把薯葉下鍋焯一下，轉綠撈起，過一下冷水，這樣等下炒出來的菜會綠油油的

4.熱鍋，下油，蒜蓉爆香

5.把焯過的薯葉放進去，下鹽，翻炒幾下就可以出碟了

烹飪小貼士：

1、營養價值：紅薯葉含豐富葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒;含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，預防感冒;豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防便秘及痔瘡;富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。參考文獻 胡敏 《營養師隨身查》

2、做法：擇菜，洗凈;水燒開，滴幾滴油;把薯葉下鍋焯一下，轉綠撈起，過一下冷水，這樣等下炒出來的菜會綠油油的;熱鍋，下油，蒜蓉爆香;把焯過的薯葉放進去，下鹽，翻炒幾下就可以出碟了。

大家吃過紅薯葉嗎?