腐竹怎么泡才好吃

腐竹這種食材最好是采用冷水浸泡，冷水浸泡的時間是比較長的，一般是需要4個多小時的，而可能有一些人沒有提前浸泡腐竹，那么腐竹可以用溫水浸泡，溫水浸泡的時間就比較快，但是打火鍋的腐竹，最好是選擇油炸的腐竹，這些的腐竹是比較香的。對于腐竹的浸泡方法，大家可以來了解這篇文章的內容。

腐竹怎么泡才好吃

1、長時間用溫水泡出的輔助最好吃，但是它需要較長的時間，如果有吃腐竹的打算，最好提前一天或者十幾個小時，把干腐竹準備好放在盆中，加入四五十度的溫水浸泡，這樣服出會吸水，慢慢變軟，等需要烹調，食用時它已經完全泡好，而且浸泡過程中口感不會發生改變，泡好以后的腐竹也會特別好吃。

2、泡腐竹的時候加入少量食用鹽，會讓泡出的腐竹更好吃，在水中加入少量食用鹽以后，能讓腐竹更均勻的吸收水分，會使泡好的腐竹質地綿軟口感誘人，而且不會出現有些地方已經泡軟，有些地方還是干硬的情況。

干腐竹要泡多久

干腐竹泡發是需要4-6個小時。 又或者先把腐竹折成段，自己覺得長短合適就行，買來的腐竹應該是兩根連在一起的，在腐竹的那個U形的連接處折斷，因為那里最不好泡，再把一根根的腐竹折短些，這樣泡的時間久不用很長。

泡腐竹用熱水還是冷水

在泡腐竹的時候，才用50度左右的溫水，然后加入適量的白醋，再把腐竹放到里面浸泡，也能讓腐竹盡快泡軟，而且在浸泡付出的過程中，要在腐竹的上面壓一個盤子，防止浮珠漂在水面上，不能及時吸收水分，這樣大約過一兩個小時就能讓腐竹變軟泡透，取出以后洗凈切成段狀就能按自己的需要去具體烹調食用。