螃蟹怎么冷藏比較好?

螃蟹是很多女孩子的最愛，如果隔一段時間不吃的話，就會有一些饞的感覺。而且螃蟹的吃法有很多，尤其是大閘蟹，別提有多香了。螃蟹當中的營養也是很豐富的，能夠滿足身體的營養需求，不過每次吃螃蟹幾只就足夠了，別吃太多，因為屬寒。那么，螃蟹買多了，到底該怎么冷藏比較好呢?

生螃蟹怎么保存：

冷藏冰柜保存，溫度保持5度-10度(保存時間：3天左右)。

選活力旺盛的螃蟹，把蟹的腳和閘捆起來，以減少蟹體力消耗，然后放在冷藏柜的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。

熟螃蟹怎么保存：

方法一：如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冷藏柜內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冷藏柜里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要盡量回鍋蒸透或開鍋后在沸水里再加熱半小時后再食用，忌吃蟹時不加作料，因蟹性寒，吃時最好放些姜末，醋等，可以去腥、殺菌、驅寒。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。但是如果變味的話最好是丟掉，雖然浪費，但是健康更重要。

方法二：如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮68個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冷藏柜冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍柜里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很干不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。