豇豆和胡蘿卜一起炒嗎

豇豆跟胡蘿卜是可以一起炒的，這兩種食材不會相互影響，而且大家必須要將這兩種食材炒熟才可以食用，不然豆角跟胡蘿卜會引起腹瀉以及中毒的情況。豇豆炒胡蘿卜絲，可以在豇豆炒到六成熟的時候，在加入胡蘿卜絲進行翻炒，翻炒過程需要加入食用鹽、雞精以及香油等，大家可以來學習一下它的做法。

可以同吃,一定要把四季豆吵到六成熟時再下胡蘿卜同炒。不然,豆角不熟容易中毒胡蘿卜+水蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食胡蘿卜+白酒：一起吃易使肝臟中毒胡蘿卜+山楂：胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低胡蘿卜+杏：身體不適胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會完全被破壞了胡蘿卜+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞胡蘿卜+山藥：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

胡蘿卜炒豇豆是一道由豇豆等食材制成的美食。

營養分析

1.豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。

3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

食材明細

豇豆 300克胡蘿卜 1根油 適量鹽 適量

做法

1.豇豆洗凈，摘成小段。

2.胡蘿卜切成絲。

3.坐鍋熱油。

4.入胡蘿卜絲翻炒。

5.倒入豇豆段。

6.翻炒至豇豆全部變成綠色。

7.移入少量的水，蓋上鍋蓋煮一會兒。

8.收干湯汁后，入調味料。

9.起鍋裝盆