玉米胖人嗎

玉米是一種很多人都很喜歡吃的食物。玉米中的淀粉等營養物質的含量是很豐富的。但是一些對于自己的體型比較關注的人，都擔心吃玉米會變胖。其實，適量的吃玉米，不僅不會使人變胖，還會幫助人們減肥，使人們能夠擁有更加苗條的身形。下面，就為大家介紹一下玉米的相關知識！

一、吃玉米會胖嗎

不少人都傳言說吃玉米會胖，是因為玉米的營養豐富，但是，大米的營養也是非常豐富的，我們才將大米作為主食，那么，在同等的分量下，大米的和玉米的熱量相比較而言，玉米的熱量低，大米的熱量高，那么，也就是說吃玉米不會發胖。

但是吃大米如果過量的話就會導致發胖嗎?這也不一定哦，會不會發胖還是根據個人的體質來定，像我們平時正常食用的大米和玉米是不會導致發胖的，因此，您不必過于擔心，這個說法是沒有任何根據的哦！

二、玉米被稱為減肥食物

玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。吃玉米還能讓人有飽足感，從而減少飯量。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。

玉米被人們稱之為減肥食物，俗稱苞谷、棒子、蜀黎等。每一百克玉米當中包含82006千焦耳的熱量，僅僅比米飯的熱量多出些許，因此吃玉米并不會讓人長胖。此外，每100克玉米當中還包含粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克。它對于人體的健康起到非常好的正面作用。作為粗糧的玉米可以促進消化和吸收，對于減肥也起到很好的輔助作用。

三、玉米的功效與作用

1、健脾益胃：玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。

2、抗衰老：玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

3、防止便秘，防止動脈硬化：玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

4、防癌：玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。