寶寶輔食蝦粥怎么做

很多孩子剛出生以后是母乳喂養的，但是到了一定年齡斷以后需要適當的添加輔食，輔食的添加一定要遵循營養的原則，而且要考慮到孩子身體是否能夠吸收。寶寶添加輔食是有規律的，其中蝦粥也是比較常見的輔食之一，在制作過程中也要注意方法。那么寶寶輔食蝦粥應該怎么做？

1.青菜蝦粥

青菜蝦粥比較適合寶寶斷奶階段作為輔食食用。做法是將海白蝦洗凈剝殼，油菜洗凈切成絲備用。將大米放入小鍋中加水煮制直至米粥成熟。將洗凈的大蝦放入米粥中，直至大蝦成熟后，再將油菜絲放入鍋中加熱稍許就可盛入碗中。蝦皮焙干過濾碾至粉狀備用，取做好的適量蝦皮粉放入粥中蝦粥就完成了。

2.鮮蝦粥

蝦洗凈后，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦掏出，然后 從蝦背劃一刀把蝦切成兩邊。放點鹽，胡椒粉，少許料酒腌一下。（這一步最好在粥快煮好的時候處理，這樣可以最大程度保持蝦的鮮甜和爽口感），蔥和香菜切碎。米淘洗后加清水適量（要一次放足水），放進幾片姜，熬至米粒 開花（粥的稀爛程度可根據各從口味來控制熬粥的時間），然后把火調大，把腌過的蝦放進粥里，放鹽和少許雞精（蝦放進 鍋里后要用勺子不停攪拌，以免粘鍋），等蝦由青變紅時，倒一小茶匙香油（最好是麻油，但分量千萬不能太多，因為麻油的味道比較重，一點點可以起到提鮮的作用，放多了就會蓋過蝦的鮮味），把蔥花和香菜末放進粥里攪拌均勻就可熄火。

3.泰式蝦粥

鮮蝦去殼剔去腸泥，洗凈后瀝干水份；雞蛋取蛋液打散，備用。熱一鍋，加入適量的沙拉油，將作法1的蛋液煎成蛋皮后切絲備用。取一鍋，加入白飯、高湯、姜絲煮至沸騰。加入做好的鮮蝦、魚露、糖、白醋、冬菜續拌煮至鮮蝦熟透。撒上蔥花、芹菜丁、香菜與蛋絲，食用時添加椰奶即可。