青椒腐竹肉絲

青椒腐竹肉絲的做法是簡單的，我們首先需要將腐竹用冷水浸泡，知道腐竹變軟之后，在將腐竹切段，青椒去籽切片之后，然后燒開油，加入青椒翻炒，在加入腐竹、肉絲以及干辣椒等，最后是加入食鹽以及生抽等調料，翻炒一分鐘左右就可以出鍋了，所以制作青椒腐竹肉絲只要注意食材的下鍋順序就可以了。

青椒腐竹炒肉片

食材主料腐竹300g五花肉200g青椒1個輔料油適量鹽適量蔥姜適量十三香適量料酒適量生抽適量干辣椒適量

步驟

1.五花肉洗凈切片

2.腐竹清洗后瀝水

3.準備好蔥姜和干辣椒

4.青椒洗凈切塊

5.炒鍋熱油，下入五花肉煸炒至出油變透明

6.下入蔥姜和干辣椒炒香

7.調入料酒和生抽翻炒均勻

8.下入腐竹翻炒一會

9.下入青椒翻炒一會

10.調入鹽和十三香

11.翻炒均勻，即可

12.盛盤食用

青椒炒腐竹

材料主料：水發腐竹，青椒各250克，水發香菇100克

輔料：蔥花，姜片，鹽，醬油，料酒，味精，花生油，香油各適量

做法

1、將腐竹洗凈切小段，香菇洗凈切片，青椒洗凈切丁。

2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花、姜片爆鍋，放入腐竹、香菇、青椒翻炒數下，加入鹽、醬油、料酒、味精及少許鮮湯，炒至變軟變色，淋上香油，出鍋即可。