如何炒青椒

青椒是一種很常見的配料，許多的美食在做的時候都會放入青椒，這樣就會讓這道菜肴的味道上面更加提升，不過青椒不但是可以當做配料來使用，還可以當做食材，比如說油燜青椒，這道菜肴就是非常開胃，如果是自己的食欲不是很好的情況下就可以吃這道菜肴，是可以增強自己的食欲。

怎樣炒青椒好吃

做法一

油燜尖椒的制作材料：

主料：辣椒(青、尖)300克

調料：醬油10克,白砂糖3克,生抽5克,味精2克

油燜尖椒的特色：

油燜尖椒的做法：

1. 尖椒洗凈去蒂，切段；

2. 鍋燒熱油，放入尖椒炸至皮起皺；

3. 將調料調成醬汁，放入炸好 的尖椒，浸泡一夜即可。

健康提示

尖椒可以促進腸胃蠕動，幫助消化。

做法二

油燜尖椒做法

原料：尖椒,精肉餡 （豬身上的瘦肉，絞碎，加醬油、醬、蔥姜跺碎、鹽、味精，先煨一會兒記得拌餡的時候要向一個方向拌）

做法：

1、尖椒去掉尾巴，這樣尖椒成筒狀

2、拌好的肉餡塞進尖椒里

3、鍋里放油，大約比平時炒菜多一些

4、把尖椒放進鍋里翻炒，這個時候很往外 濺油，蓋上鍋蓋就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方會糊掉

5、尖椒稍起皮的時候，加稍許豆瓣醬，如果沒有的話，放些醬[2]油也行，翻炒

6、加一些水，不必太多就行，蓋上鍋蓋燜

7、待到看到尖椒像被油包住一樣的時候，就行了。

健康提示

尖椒可以促進腸胃蠕動，幫助消化。

食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃疼、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者均應少吃或忌食辣椒。 辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食。