簡易菜譜大全有哪些？

現在生活節奏比較快，很多人忙于工作或者學習等就沒有時間做菜，大多都選擇叫外賣來吃飯。其實日常簡單的菜譜有很多，簡單的菜譜會做的比較快，而且也比較節省時間，這樣的話吃起來比較方便，最重要的是比較營養跟衛生，簡易菜譜大全有哪些？接下來我們來看看吧。

一.韭菜魷魚須（家常菜）

材料

韭菜，魷魚須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽

做法

1.韭菜切段，魷魚須切條。

2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最后瀝干待用。

3.鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。

4.最后放入韭菜大火翻炒即可。

二.最簡單的魚

材料

鮮魚1條，大蔥1根，蒸魚豉油或自己喜歡的品質好的醬油適量，油，花椒適量

做法

1、燒鍋加水，水開后把魚放入，加蓋，視魚的大小煮8-10分鐘，取出放在盤子里；

2、魚身上放切好的蔥絲，澆燒熱的花椒油；

3、再加蒸魚豉油或醬油。

小訣竅

魚要鮮；醬油要好；油燒熱，花椒稍多些。

三.家常竹籃菜

材料

生菜葉5大片，洋蔥80克，土豆200克，香菜10克，果仁20克。調料鹽、味精各4克，調和油20克，色拉油500克。

做法

1、將土豆切細絲，放入四成熱油中小火炸成金黃色撈出，洋蔥切絲，香菜切段，果仁用油炸后用刀拍碎。

2、將生菜葉洗凈鋪入竹盤中，然后將1中加工過的原料調和后放到生菜上，加上鹽、味精、調和油拌勻即可。

小訣竅特點

香酥脆，口感獨特，制法簡單。

四.家常海參

材料

水發海參、豬肥瘦肉、黃豆芽、蒜苗、辣豆瓣，淀粉、醬油、料酒、精鹽，味精、高湯、麻油、花生油各適量。

做法

1、將水發海參洗凈切成片，豬肉剁成粒，黃豆芽擇洗干凈，蒜苗切段。

2、鍋內加高湯、料酒、精鹽和海參煨燒入味待用，另鍋注少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內墊底。

3、鍋內注油燒熱，放入辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉粒、海參煮沸、用濕淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精、澆在豆芽上即成。

小訣竅特點

味濃香辣，鮮美軟糯。