用平底鍋怎么做披薩？

披薩是一種非常美味的食物，披薩雖然不是來于中國，但在中國已經有很多朋友喜愛吃披薩，披薩營養美味，披薩的做法也比較簡單，學下基本就差不多會了，披薩可以用平底鍋來做吃，很多朋友還不知道用平底鍋怎么做披薩，用平底鍋怎么做披薩？接下來我們來看看吧。

一.食材

高精面粉 150g，香腸 50g，酵母 2g，溫水 80g，青椒 1/4個，紅椒 1/4個，洋蔥 半個。披薩醬 2勺，馬蘇里拉芝士 80g，黃油 一小塊。

二.操作方法

1.面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入溫水攪拌成雪片狀，再揉和成光滑面團，包上保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大。

2.香腸斜切成薄片，青紅椒洗凈，切成小塊；洋蔥剝去外皮，切成絲。

3.平底鍋燒熱，倒入一湯匙橄欖油，放入青紅椒和洋蔥絲，炒20秒后盛出備用

4.平底鍋洗凈后，在鍋底抹一點黃油，把發酵好的面團揉勻后，搟成鍋底大小的圓形，放入鍋中，把面餅用手指往邊緣推一推。用叉子在面餅中間戳些孔開小火把面餅煎五分鐘左右，翻個面，戳有孔的那面面餅用小火煎8分鐘左右，至面餅表面有些金黃，再翻面。

5.鍋子離火。在面餅上涂上兩大勺自制披薩醬。馬蘇里拉芝士切絲，撒一半上去，把切好的香腸片鋪一層在上面（不要疊起來）炒好的青紅椒塊和洋蔥絲鋪上面。把剩下的馬蘇里拉芝士鋪在最表面。

6.開小火，加蓋，小火燜15分鐘左右就可以了，很美味哦。

三.特別提示

面餅不要做太厚，加熱后會膨脹的。加熱前面餅當中用叉子戳些孔，有利于熱氣撒發，做好的餅底會比較平整。如果不戳孔，面餅加熱后由于熱氣出不去，會凹凸不平。食材依個人口味添加。