內脂豆腐熱量

內酯豆腐與傳統豆腐的制作方式有很大的不同，這也就決定了內酯豆腐吃起來的口感更為爽滑，尤其是在日本料理中內酯豆腐也是必不可少的一種藥理。由于內酯豆腐使用到的原料也是大豆，所以在內酯豆腐中也含有豐富的營養成分。但是對于減肥人士來說，則又非常擔心內脂豆腐中的熱量含量是多少呢?

內酯豆腐的熱量(以100克可食部分計)是49大卡(205千焦)。

每100克內酯豆腐的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。

營養價值

1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經、血管、大腦的生長發育。

3.豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。

4.豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。

食用功效

1、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。

2、通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

3、解毒：清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。

4、抑癌抗瘤：延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

適用人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

痛風患者不宜食用。