西蘭花炒青椒

西蘭花具有非常強效的去除油脂的功能，所以許多減肥人士在減肥的時候都會選擇西蘭花當做一種主食。更重要的是西蘭花中含有大量的維生素及其他微量元素，所以西蘭花總體來說也是對人體大有裨益的蔬菜。在吃西蘭花的時候人們最喜歡的吃法就是炒西蘭花，那么可不可以將西蘭花和青椒搭配在一起制作呢?

西蘭花辣椒能一起吃嗎

營養醫師強調西蘭花和辣椒是可以一起吃的，并且辣椒可以起到開胃的作用，西蘭花辣椒所含的營養成分并不會流失。

西蘭花辣椒營養功效

防癌：西蘭花能提高免疫力以及具有防癌的功效。

降血脂：西蘭花可以可溶性纖維，能清除腸道垃圾，降低膽固醇，控制血脂。

幫助減肥：西蘭花富含膳食纖維，助消化，促進腸胃蠕動，防止便秘。

增加食欲：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

西蘭花炒辣椒怎么做

1、將西蘭花以及辣椒，大蒜洗凈待用，西蘭花可根據個人喜好，掰成大小塊。

2、將洗干凈的辣椒及大蒜子切成喜歡的形狀，我是將辣椒切圈圈，大蒜子切片的。切好之后放在一旁，或用小碗裝好，待用。

3、燒一鍋開水，等水燒開;水開之后將西蘭花倒入開水中焯一下;這個過程不需太久，西蘭花焯水的目的只是讓西蘭花口感不要太硬;然后將西蘭花撈起放籃子中，濾水待用。

4、大火將鍋燒熱，待鍋子熱后倒入油，等看到油化開并開始冒泡時將切好的大蒜子和辣椒倒入，翻炒一會，放鹽和生抽。之后如果口味吃的不咸的話就可以不用再加鹽了。

5、將之前焯水的西蘭花倒進炒鍋中，翻炒2分鐘左右，快起鍋時倒入一點點水，這樣是為了讓之前在爆炒佐料時的鹽和生抽入味到西蘭花中。

6、待之前倒入的水燒的差不多干了的時候，就可以裝盤了哦。