番薯和紅薯有什么區別

從營養學的角度來看，紅薯的確是一種不可多得的保健食品，吃紅薯有助于維持人身體的酸堿平衡，還可以降低膽固醇，預防身體亞健康以及心腦血管等疾病。因此在紅薯大量上市的季節，許多人都會在家中囤放大量的紅薯。除此之外，還有一種薯類作物叫做番薯，許多人都會感覺到疑惑，紅薯和番薯又有怎樣的區別?

叫法不一樣是一種東西。

地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。 其中豐富的纖維質有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌;同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。

豆科藤本植物豆薯的塊根。又稱沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜。我國中南、西南地區及福建、臺灣等地均有栽培。

秋季采收，洗凈，撕去外皮，鮮用。味甘，性涼。能清熱除煩，生津止渴。含糖類、蛋白質、鈣、磷和豆薯皂甙元、豆薯黃酮等成分。